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oai:heighpubs.org:10.29328/journal.afns.1001022 2020-06-03 HFNS:VOL4

富含山茱萸提取物的高粱茎鞘品质评价 阿德吉托 <；h2>；摘要</h2>&书信电报；p>；对高粱茎鞘海棠提取物的营养成分进行了评价。将高粱茎鞘和海棠（iyeye）提取物以100:0的比例混合，得到浓缩茎鞘提取物；0:100; 95:5; 90:10和85:15。对五个样品进行分析：工业品、矿物质、维生素C、抗营养成分。所得数据采用描述性和推断性统计进行分析。结果表明，在高粱茎鞘饮料中加入5%的山茱萸提取物，可显著增加其近物、维生素C和矿物质成分。高粱茎鞘-山茱萸提取物的抗营养成分：单宁、草酸和皂甙，分别为（0.144至0.442、0.303至0.385、0.070至0.198）mg/100ml，均在可消费安全限值范围内。该研究得出结论，在环境温度下，高粱茎鞘和山茱萸提取物可以生产营养丰富的饮料。</p>； 食品和营养科学档案馆-加高科学出版公司188bet体育 2020-06-03 研究文章 //m.lakotalakes.com/hfns/afns-aid1022.php EN 版权所有©Adedeji TO